|
|
Foo Yong Hai Dindat
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eieren
1/2 blikje mais
4 eetlepels doperwten
2 preien
3 eetlepels olie
4 eetlepels tempe
2 eetlepels sojasaus
1/2 dl bouillon
1 eetlepel bindmiddel
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de preien in lange smalle repen en de tempe in kleine blokjes.
Verhit de olie in een wadjan en laat hierin de prei en tempe een paar minuten fruiten.
Voeg dan de mais, doperwten bouillon en sojasaus toe.
Laat dit warm worden, maar pas op dat het niet aan de kook komt.
Tegen koken aan is warm genoeg.
Laat dit smoren tot de doperwten en de mais gaar is geworden.
Roer dan het bindmiddel door een klein beetje water en voeg dit aan de saus toe.
Maak van de eieren met wat peper en zout een omelet en snijd de omelet in smalle reepjes en roer de saus en omeletreepjes voorzichtig door elkaar.
Serveer het met witte rijst.
|
|
|